Recepti Zdrave krave

Jesenska juha s kurkumom i đumbirom

Priprema

Mrkvice i tikvice nareži na tanje kolutiće te prokuhaj cca 15 minuta u slanoj vodi. Bilo bi dobro da mrkvu staviš 5 minuta prije tikvica pošto njoj treba malo duže.
Kad je povrće kuhano, dio vode odliješ (ja obično ostavim taman toliko da prekrije povrće, ali ovisno o željenoj gustoći možeš ostaviti i više ili manje), a ostatak ubaciš u multipraktik, dodaš sitno sjeckani češnjak i sve ostale začine, kao i sjemenke lana, sezama, bundeve i suncokreta, mlijeko i sjeckani đumbir te sve zajedno samelješ.
Promiješaš i uživaš u okusu i mirisu.

Mali trik: sjemenke su korisnije organizmu kada su mljevene pa je zato bolje ubaciti ih u multipraktik i samljeti, a ne dodati ih na kraju kad je sve već gotovo.

Autor: Maja Dugi

Recept je preuzet s nagradne igre portala Zdrava krava.

Osnovni podaci

Broj porcija:

Trajanje pripreme:

do 45 min

Vrsta jela:

juha

Glavni sastojak:

mrkva, tikvice

Način pripreme:

kuhanje

Slijed:

juha

Osobitost:

zdravo

Sastojci

2 tikvice
2 mrkve
malo Kotany kurkume
sol Kotany
papar Kotany
1 režanj češnjaka
1 žlica sezama
1 žlica lana
1 žlica sjemenki bundeve
1 žlica sjemenki suncokreta
1/3 male žličice svježeg, sitno sjeckanog đumbira (ili čak i manje ako nisi navikla/o na okus)
1 dl mlijeka
malo peršina, malo bosiljka