Recepti Zdrave krave

Jesenski file s rižotom

Priprema

Luk nareži na tanke trakice, poriluk na kolutiće i stavi ih na maslinovo ulje da se malo poprže.
Kada luk malo omekša stavi papriku narezanu na veće kocke (ja više volim kad je paprika na kraju još malo "tvrda" pa ju režem na veće kocke), i mrkvu narezanu na kolutiće. Korabu nareži na tanke ploške i dodaj ostalom povrću.
Kelj pupčar možeš prokuhati u slanoj vodi pa ga na kraju pridruži ostalom povrću, kako prilikom miješanja u tavi ne bi izgubio svoj oblik.
Rižu dodaj povrću i pirjaj, lagano podlijevajući vodom, dok riža ne omekša. Rižu možeš skuhati i posebno pa kasnije dodati povrću.
Po želji dodaj začine – vegetu, Kotanyi češnjak u granulama, malo papra i mažurana.
Pileći file dobro začini (ja koristim sve začine koje i u rižotu) i poprži na maslinovom ulju dok ne dobije zlatno žutu boju.
Uz ovo jelo za salatu preporučam crveni i zeleni radič, a za desert Alpro soya desert od tamne čokolade!

Autor: Ivana Borovec iz Trnovca Bartolovečkog

Recept je preuzet s nagradne igre portala Zdrava krava.