Jilly's

Od visoke francuske kuhinje, preko ambiciozno zamišljenog restorana - piano bara - umjetničke galerije završio je kao velika pečenjarnica „profinjenog“ stila. Glavni adut ovog prostora velika je, i u visoko grmlje zarasla terasa, koja je po prvi put maksimalno iskorištena od strane trenutačnih vlasnika. Upravo je nevjerojatno koliko je u Zagrebu u ljetne dane teško naći pristojan, ne pretjerano skup restoran sa terasom, na kojoj je uvijek puno ugodnije provoditi sparne večeri. Jilly's u Hatzovoj tek će donekle popuniti taj zagrebački nedostatak.

Kuhanje u Jilly'su zamišljeno je kao spoj jednostavnih mesnih jela, s pokojim  gablecom istočnjačkog podrijetla, upakiranih u elegantnu prezentaciju. Zato na jelovniku osim tradicionalnih ćevapčića, ražnjića, pljeskavica i uštipaka možete naći i jela poput sarmica od zelja, gurmanske mućkalice ili tufahija za desert. Od „finih“ jela tu je, naravno, biftek, a nude i riječnu ribu, posebice pastrvu. Jelovnik prati vinska lista na kojoj ćete naći neka klasična, sveprisutna hrvatska vina, po onoj klasičnoj „puta 3“ (na veleprodajnu cijenu), pa su cijene vina svakako previsoke. Što se cijena općenito tiče, one su pristojne, i kada bi razina pripreme hrane u kuhinji pratila zadovoljstvo cijenama, Jilly's bi sigurno postao broj 1 među zagrebačkim restoranima srednje klase. Nažalost, jela iz kuhinje izlaze s različitim uspjehom. Ponekad su nedovoljno pečena, ponekad napravljena od nedovoljno kvalitetnih namirnica. Radilo se tu o salati ili mesu, u kuhinji bi trebali više pripaziti na osnovnu namirnicu od koje jela spravljaju, pa bi ukupni rezultat sigurno bio puno bolji. Zaista je šteta ne iskoristiti činjenicu da se meso peče na velikom roštilju na drveni ugljen, kao što je tužno usred ljeta posluživati bezukusno povrće.

Sve u svemu, u Jilly'su bi uz svoju poveliku terasu, ljubazne konobare i pristojne cijene do početka zime trebao podići kvalitetu same hrane kako bi im se publika vraćala i u hladnim mjesecima, kada više kao adut neće imati terasu. Ovaj grad vapi za restoranima u kojima je atmosfera vesela i opuštena, što znači da su pristojno popunjena, mjestima na koja će ljudi rado dolaziti i u njima se zadržavati. Bilo bi zaista tužno da sljedeće godine gledamo novog vlasnika koji pokušava naći dobitnu kombinaciju. Ona stvarno nije toliko nedostižna.  

Opći dojam: ugodan prostor s dobrim konceptom koji još uvijek čeka kvalitetnu podršku kuhinje.

Gastro.hr