Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Juhe

Juha od avokada i metvice

Priprema

  1. U velikoj posudi rastopite maslac ili margarin, dodajte mladi luk i češnjak, pa lagano pirjajte oko 3 minute da omekša, ali ne promijeni boju.
  2. Umiješajte brašno pa pržite oko minutu. Postupno umiješajte temeljac i pustite da zakuha. Ostavite juhu da se kuha na laganoj vatri, a u međuvremenu pripremite avokado. 
  3. Ogulite oba avokada, izvadite im koštice, pa meso krupno narežite. Dodajte ih u juhu, zajedno s limunovim sokom i naribanom koricom. Posolite i popaprite. Poklopite i lagano kuhajte oko 10 minuta da avokado omekša.
  4. Kad se juha malo ohladi protisnite je kroz sito ili izmiksajte. Ulijte je u zdjelu.
  5. Umiješajte mlijeko i vrhnje, po potrebi dodajte još soli ili papra, pa umiješajte metvicu. Poklopite i ostavite da se hladi.
  6. Da biste pripremili kruh sa češnjakom i metvicom, omekšajte maslac, pa u njega umiješajte češnjak i metvicu. 
  7. Kruh narežite, no neka kriške pri dnu ostanu spojene. Svaku krišku premažite maslacem. Ponovo ih stisnite, umotajte u foliju i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180° C/ plin na 4 oko 15 minuta.
  8. Juhu ukrasite grančicom metvice i poslužite s pečenim kruhom.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 45 min
Vrsta jela:
juha
Glavni sastojak:
avokado
Način pripreme:
kuhanje
Slijed:
juha
Zemlja porijekla:
Meksiko
Način prehrane:
vegetarijanska

Sastojci

  • 3 žlice maslaca
  • 6 mladih lukova, narezati
  • 1 češanj češnjaka, zgnječiti
  • ¼ šalice glatkog brašna
  • 2 ½ šalice limunovog soka
  • 2 avokada
  • veliki prstohvat naribane limunove korice
  • 2/3 šalice mlijeka
  • 2/3 nemasnog vrhnja
  • 1 ½ žlica narezane svježe metvice 
  • sol
  • papar
  • grančice svježe metvice za ukras

Kruh sa češnjakom i metvicom:
  • ½ šalice maslaca
  • 1-2 žlice nasjeckane sveže metvice
  • 1-2 češnja češnjaka, zgnječiti
  • 1 integralni ili bijeli francuski kruh

Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto od vrganja i pršuta

Mudrost dana

"Daleka putovanja su zločin nad povrćem! Ono također pati od jet lag-a"

Elizabeth Berry

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.