Recepti Zdrave krave

Juha od hokaido bundeve

Priprema

Operi hokaido bundeve te ih očisti od koštica i nareži na kockice. Koru nije potrebno guliti.
Oguli krumpir i nareži ga na kockice.
Luk koji je prethodno očišćen i nasjeckan, stavi na vruće ulje te ga prodinstaj.
Nakon šte se luk zažutio, dodaj nasjeckanu bundevu i krumpir, te podlij vodom dok voda ne prekrije povrće.
Kuhaj na srednjoj vatri dok se bundeva ne počne lako drobiti pod kuhačom.
Vruću juhu stavi u blender ili juhu smiksaj štapnim mikserom. Ukoliko bude gusta, slobodno dodaj vode po želji.
Pri kraju dodaj soli, papra i peršina po ukusu.

Serviraj vruću uz očišćene koštice bundeve ili kockice suhog kruha. Juha je toliko dobra i nepotrebno ju je kvariti sa dodavanjem vegete ili povrtne kocke.

Autor recepta: Marta Pribanić

Recept je preuzet iz nagradne igre portala Zdrava krava.