Vlasnice istoimene korčulanske konobe "U Maje i Tonke" čašćenjem koje su organizirale zadovoljile su nepce mnogobrojnih posjetitelja
Maja Kršinić i Tonka Lujanac dvije su prijateljice rođene u Lumbardi na Korčuli. Do nedavno su radile u Zagrebu, ali su odlučile napustiti posao i otvoriti konobu u Korčuli. Jučer su odlučile napraviti malu Korčulansku kušaonicu kako bi znatiželjnicima približili hranu koju su opjevali Chicago Tribune i The Guardian.
Njihova je hrana spremljena od biranih lokalnih namirnica. Odlučile su napraviti klasičnu "Korčulansku mezu"s domaćim pršutom, kozjim sirom i namazima o kojima su svi oduševljeno pričali. Danima su ljude na facebooku obavještavale da ne postoje rezervacije te da vjerovali ili ne - jednostavno časte.
Kozji sir s korčulanskom marmeladom od naranče. Foto: Privatna arhiva
Marmelada od kapule definitivno je pobrala najviše pohvala, samim time i najbrže planula. Pitali smo Tonku što je tako čarobno u njoj te nam je rekla: "Kapula, bijelo vino, malo acetta balsamica i ostalo ne smijem otkriti jer će me Maja ubiti". Za desert su pripremile tortu od bosiljka i rogača.
Uz hranu, pripremile su i degustacije ponajboljih vinara korčulanskog kraja. Kako same kažu Franko Milina Bire i Luka Krajančić čine novu vinsku generaciju koja dokazuje da Dalmacija može imati vrhunska bijela vina. Također su se mogla kušati vina Korta Katarine te plavac vinarije Bura-Mrgudić.
Sudeći prema praznim platama i neviđenoj gužvi, Maja i Tonka su postigle jedinstveni gurmanski i vinski doživljaj. Ako vas put nekada odvede na Korčulu, svakako "zamezite" u Maje i Tonke.
Hana Buljubašić
Komentiraj
Morate biti registrirani da bi mogli komentirati članke!