Korizma uz pivo

Bloger i urednik tjednog časopisa  Adams County Free Press a ujedno i ljubitelj piva, J. Wilson, odlučio je odreći se hrane za vrijeme korizme te postiti 46 dana, a kao izvor energije i hranjivih tvari u tom periodu, konzumirati će samo pivo. Na ovaj potez inspirirali su ga Paulaner redovnici iz 17.stoljeća, koji su se u Munhenu bavili proizvodnjom piva, a vrijeme korizme, također su preživljavali samo na popularnom napitku bogatom ugljikohidratima, koji su često nazivali „tekućim kruhom“.

U suradnji sa pivovarom Rock Bottom Brewery u Des Moines-u, Wilson je kreirao svoju verziju „tekućeg kruha“, koji u 3,5 dl sadrži 288 kalorija, što je gotovo dvostruko u odnosu na normalno pivo, te 6,67% alkohola. Tijekom 46 dana korizme, konzumirati će četiri takva pića dnevno tijekom tjedna, a pet vikendom.

Nakon pet dana provedenih na postu, Wilson je od početnih 73 kg izgubio već 5 kg, što ne čudi, obzirom da dnevno unosi svega 1200 kalorija. Osim gubitka na tjelesnoj masi, niski kalorijski unos može dovesti do gubitka na mišićnoj masi te do gubitka koncentracije zbog nedostatka glukoze, ističe dijetetičarka Andrea Giancoli. Međutim, u usporedbi sa drugim alkoholnim pićima, manje je vjerojatno da će pivo dovesti do dehidracije organizma, obzirom da sadrži do 94% vode, a bogato je i pojedinim vitaminima i mineralima, naročito vitaminima B skupine. Iako se ovakav način prehrane ne može opravdati sa nutricionističkog aspekta, Wilson je pod nadzorom liječnika, te za sada ističe da se fizički osjeća jako dobro, a o svim promjene u nadolazećim danima, izvještavati će na svom blogu Diary of  a part - time monk. 

Gastro.hr