Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Deserti

Košarice sa želeom

Priprema

Tijesto:
  1. Od navedenih namirnica zamijesiti masu i napraviti košarice (napuniti kalupe).
  2. Tijesto peći na temperaturi od 150 stupnjeva C.
  3. Pečene i ohlađene košarice puniti šlagom ili kremom od vanilije.

Krema:
  1. 1 l mlijeka staviti da se kuha sa 200 g kristal šećera i opranom šipkom vanilije. Kad mlijeko zakuha skloniti ga s vatre.
  2. 4 žumanjka dobro umutiti s 200 g mekog brašna i razrijediti hladnim mlijekom.
  3. Ovu smjesu polako dodavati vrućem mlijeku iz kojeg smo prethodno izvadili štapić vanilije.
  4. Masu ponovo staviti da se kuha, neprestano miješajući na laganoj vatri oko 7 minuta. Nakon 5 minuta dodati 100 g maslaca. Kuhati još 2 minute, pa zgusnutu kremu ostaviti da se ohladi.

Žele:
  1. Želatinu potopiti u hladnu vodu.
  2. Vino, vodu i šećer prokuhati, a zatim dodati dobro ocijeđenu želatinu.

Košarice napuniti kremom od vanilije, dekorirati voćem i (hladnim)prelivom od želea.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 120 min
Vrsta jela:
slastice
Glavni sastojak:
brašno, mlijeko, želatina
Način pripreme:
kuhanje
Slijed:
desert
Osobitost:
za cocktail

Sastojci

Tijesto:
  • 250 g brašna
  • 125 g maslaca 
  • 65 g šećera u prahu 
  • 2 žumanjka 
  • vrećica vanilin šećera 
  • limunova korica

Krema:
  • 1 l mlijeka
  • 200 g kristal šećera 
  • štapić vanilije 
  • 4 žumanjka 
  • 200 g mekog brašna 
  • 100 g maslaca 
  • malo hladnog mlijeka

Žele:
  • 1,5 dl vina
  • 1 dl vode 
  • 125 g šećera 
  • 15 g želatine
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto od vrganja i pršuta

Mudrost dana

"Daleka putovanja su zločin nad povrćem! Ono također pati od jet lag-a"

Elizabeth Berry

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.