Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Riba i plodovi mora

Kotleti od soma s umakom od šampinjona

Priprema

  1. Očistite i dobro operite ribu kako biste odstranili sluz. Odvojite joj glavu i rep. Izrežite je okomito na odreske („potkove”) debljine 1,5 do 2 cm. Posolite ih, popaprite, iscijedite na njih sok od limuna i stavite na stranu da odstoje 30-60 minuta.
  2. U posudi otopite maslac i na njemu propržite sitno sjeckani luk i šampinjone narezane na tanke ploške. Polagano ih pržite dok šampinjoni i luk potpuno ne omekšaju. Kada šampinjoni i luk omekšaju dodajte sol i nasjeckan list peršina. Sve to promiješajte.
  3. Riblje odreske uvaljajte u brašno i pržite na ulju dok ne porumene. Pečenu ribu stavite na pladanj i preko nje prelijte umak od šampinjona.

Osnovni podaci

Broj porcija:
6
Trajanje pripreme:
do 45 min
Vrsta jela:
jela od ribe
Glavni sastojak:
som
Način pripreme:
prženje na tavi
Slijed:
glavno jelo

Sastojci

  • som do 2 kg
  • 1 limun
  • 2 žlice maslaca
  • 1 glavica luka
  • 250 g šampinjona
  • žlica nasjeckanog lista peršina 
  • 5 žlica ulja
  • sol, papar
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto od vrganja i pršuta

Mudrost dana

"Daleka putovanja su zločin nad povrćem! Ono također pati od jet lag-a"

Elizabeth Berry

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.