Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Glavna jela

Kovač s citronovcem

Priprema

Priprema kovača:
  1. Ribu očistite, operite i osušite krpom ili papirnatim salvetama.
  2. U lim za pečenje ulijte 2 žlice ulja, rasporedite 4 vrha citronovca te na njih položite začinjenu ribu. Ulijte 50 ml bijelog vina te poškropite žlicom ulja.
  3. Stavite peći u ugrijanu pećnicu na 180°.

Priprema umaka:
  1. U lonac stavite nasjeckani luk, dodajte preostalo bijelo vino i kuhajte dok polovica tekućine ne ishlapi. Dodajte zagrijanu krem juhu, sitno isjeckane preostale vrhove citronovca te začinite solju i paprom.
  2. Kuhajte lagano 5 minuta. Uz neprestano miješanje dodajte maslac, žlicu ulja, sok od kriške limuna te maknite s vatre.

Priprema špinata:
  1. U većoj tavi zagrijte 2 žlice ulja, dodajte očišćeni režanj češnjaka i pržite ga dok ne požuti te ga izvadite.
  2. Ubacite špinat te lagano pirjajte dok ne omekša.

Posluživanje:
Ribu poslužite u limu za pečenje. Umak i špinat poslužite odvojeno.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 45 min
Vrsta jela:
jela od ribe
Glavni sastojak:
kovač
Način pripreme:
u pećnici
Slijed:
glavno jelo
Zemlja porijekla:
mediteranske zemlje
Osobitost:
zdravo

Sastojci

  • 3 veća ili 4 manja kovača
  • 120 ml maslinovog ulja 
  • 6 mladih vrhova citronovca 
  • 100 ml bijelog vina 
  • 2 lukovice luka kozjaka 
  • 200 ml riblje krem juhe 
  • 1 režanj češnjaka 
  • ¼  limuna 
  • 30 g maslaca 
  • 1 kg mladih listova špinata 
  • sol 
  • papar
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

Tradicijska kuhinja: Zlatni kruh

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Bruschette s jagodama

Mudrost dana

"Brige se lakše spiru juhom."

Židovska izreka

Arhiva
Partneri