Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Juhe

Krem juha od čičoke

Priprema

  1. Rastopite maslac u velikoj tavi, dodajte sjeckani luk i pirjajte dok ne omekša.
  2. Dodajte češnjak i čičoke i pirjajte još nekoliko minuta. Potom dodajte povrtni temeljac i mlijeko, poklopite i pustite da se krčka na laganoj vatri 25 minuta ili dok čičoke potpuno ne omekšaju. Izmiksajte štapnim mikserom. 
  3. U maloj posudi pomiješajte kukuruzno brašno s dvije žlice vode i potom umiješajte nekoliko žlica juhe. Tu smjesu polako ulijte u juhu, stavite na vatru i pustite da provrije, neprestano miješajući. 
  4. Maknite s vatre, dodajte soli i papra po želji, umiješajte svježi peršin i vrhnje prije posluživanja.

Osnovni podaci

Broj porcija:
2
Trajanje pripreme:
do 45 min
Vrsta jela:
juha
Glavni sastojak:
čičoka
Način pripreme:
kuhanje
Slijed:
juha
Način prehrane:
vegetarijanska
Osobitost:
zdravo

Sastojci

  • 25 g maslaca
  • 1 luk, sitno sjeckan 
  • 1 režanj češnjaka, zgnječen 
  • 500 g čičoka izrezanih na kriške 
  • 400 ml poluobranog mlijeka 
  • 400 ml povrtnog temeljca 
  • 25 g kukuruznog brašna 
  • sol
  • svježe mljeveni papar 
  • 2 žličice svježeg peršina 
  • 2 žličice vrhnja

Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

Tradicijska kuhinja: Zlatni kruh

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Bruschette s jagodama

Mudrost dana

"Brige se lakše spiru juhom."

Židovska izreka

Arhiva
Partneri