Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Predjela

Krema od sušenog bakalara

Priprema

  1. Namočite bakalar dva-tri dana mijenjajući vodu svaki dan blago savijajući pritom ribu rukama. Kada je nabubrio kuhajte ga u čistoj vodi dok ne omekša.
  2. Ohladite ribu, ogulite joj kožu i očistite je od kostiju, veće komade isjeckajte.
  3. Dodajte desetak u mlijeku kuhanih češnja češnjaka, čašu mlijeka u kome se kuhao češnjak, maslinovo ulje, žlicu krušnih mrvica i stručak nasjeckanog peršina, te sve skupa u mikseru sameljite u grubu smjesu.
  4. Posolite, popaprite i još jednom promiješate. Služite hladno s toplim ili prepečenim kruhom.

Ova krema se često koristi kao predjelo božićnom bakalaru. Tada se, kao pašteta, maže na tek pečeni, još topli kruh.

Osnovni podaci

Broj porcija:
6
Trajanje pripreme:
do 60 min
Vrsta jela:
namaz
Glavni sastojak:
bakalar
Način pripreme:
kuhanje
Slijed:
predjelo
Zemlja porijekla:
mediteranske zemlje
Blagdanski recept:
Božić
Osobitost:
za cocktail

Sastojci

  • 1 suhi bakalar
  • 1 glavica češnjaka (bijelog luka) 
  • 2 čaše mlijeka 
  • 1 čaša maslinovog ulja 
  • 1 stručak petrusimula (peršina) 
  • 1 žlica krušnih mrvica 
  • sol, papar
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto s brokulom i tunom

Mudrost dana

"Za stolom se ne stari."

Nepoznati autor

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.