Kroketi od krumpira

Valjčići lagano začinjenog krumpirovog tijesta uvaljani u krušne mrvice. Možete ih servirati sa raznim umacima, kao prilog mesnim jelima i sl.
Ukoliko Vam pakiranje od 1 kg nije dovoljno, potražite pakiranje od 2,5 kg.

Hranjiva vrijednost u 100 g:
- energetska vrijednost  133/559 kcal/kJ
- bjelančevine       3,5  g
- ugljikohidrati     28,5 g
- masti                   0,5  g

Krumpir je dragocjen izvor brojnih vitamina i minerala poglavito vitamina C, B6 i niacina te  bakra, kalija, mangana, željeza i magnezija. Iako se vitamin C gubi termičkom obradom, krumpir se konzumira u relativno velikim količinama zbog čega je on jedan od ponajboljih izvora vitamina C. Zbog bogatstva vitaminom B6 koji je neophodan za stvaranje neurotransmitera, krumpir je važan za pravilan rad živčanog sustava. Osim toga, poznato je da vitamin B6, a samim time i krumpir štiti srce i krvožilje na način da snizuje razinu štetnog homocisteina. Dodatno, studije novijeg datuma su utvrdile da krumpir sadrži kukoamin, tvar za koju se pokazalo da snizuje krvni tlak. Kukoamin je novootkrivena tvar čiji mehanizam djelovanja i blagotvornost još nije dovoljno razjašnjena.
Prehrambena vlakna su najvećim dijelom sadržana u kori zbog čega se guljenjem krumpira gube ovi vrijedni sastojci.

Krumpir također sadrži mnoštvo različitih fitokemikalija snažnog antioksidativnog djelovanja od kojih se osobito ističu karotenoidi i flavonoidi.