Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Prilozi

Krušna pogača

Priprema

  1. Tijesto umijesite od miješanoga crnog, bijelog brašna i raži, u njega dodajte nešto manje kvasca nego za kruh i mlaku vodu u kojoj ste rastopili sol, te šakama mijesite i gnječite tijesto dok se ruke same ne oslobode.
  2. Oblikujte okruglu pogaču, pustite da se digne i na površini zarežite križ te pecite u okruglom limu u peći, najbolje u onoj na drva.

Recept iz knjige Kuharski kanconijer 2 - gurmanska sjećanja Mediterana.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4-6
Trajanje pripreme:
do 90 min
Vrsta jela:
kruh
Glavni sastojak:
brašno
Način pripreme:
u pećnici
Slijed:
prilog

Sastojci

  • 1 kg bijelog brašna
  • 1 kg crnog brašna
  • 1 kg raženog brašna
  • 1 dag kvasca u prahu
  • 3 dag soli
  • 1 čaša mlake vode
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

Tradicijska kuhinja: Zlatni kruh

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Bruschette s jagodama

Mudrost dana

"Brige se lakše spiru juhom."

Židovska izreka

Arhiva
Partneri