Kulinarski trendovi za 2012.

Američki trendovi za 2012. godinu, barem kada je u pitanju gastronomija, su: 

 -          Korištenje mesa i ribe, voća, povrća, pića (vina, piva) iz lokalnih izvora.
-          Priprema zdravih obroka za djecu
-          Održivost izvora hrane (npr. izlov ribe na održiv način) radi zaštite prirodnih izvora hrane za generacije koje dolaze.

Kao sve aktualnija tema u kulinarstvu javlja se prehrana djece te sve veće korištenje cjelovitih žitarica u pripremi dječjih obroka. Jedna od temeljnih stvari je priprema malih porcija za djecu, s malo kalorija, a koje se temelje na voću i povrću. roditelji trebaju biti oprezni i veličinu obroka prilagoditi dobi djeteta.

Gastro.hr