Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Glavna jela

Lasagne sa rajčicama i špinatom

Priprema

  1. U velikoj tavi na zagrijanom ulju pirjati sitno nasjeckane rajčice, češnjak i ljutiku. Dodati vino i rajčice iz limenke zajedno sa sokom te ih zdrobiti vilicom. Kuhati na srednjoj vatri oko 10 minuta dok ne postane gusti umak, zatim posoliti i popapriti.
  2. Špinat očistiti, oprati i blanširati u kipućoj slanoj vodi. Izliti u cjedilo, dobro procijediti i nasjeckati. 
  3. Špinat i ricottu pomiješati u velikoj posudi zajedno s muškatnom oraščićem, posoliti i popapriti. 
  4. Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva C. Za umak od sira u maloj posudi zagrijati maslac, dodati brašno i miješati dok ne postane zlatnožuto. Neprestano miješajući dodavati mlijeko. Umiješati parmezan i kuhati na slaboj vatri oko 10 minuta. 
  5. Vatrostalnu posudu premazati 1 žlicom ulja i redati slojeve. Prvo staviti listove lasagna te ih premazati umakom od rajčice. Slijedi novi red lasagna pa red špinata i ricotte. Tim redoslijedom staviti sve sastojke. Preliti umakom od sira i na kraju staviti mozzarellu. 
  6. Lasagne peći na srednjoj prečki oko 60 minuta dok ne postanu zlatnosmeđe.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 120 min
Vrsta jela:
jela sa tjesteninom
Glavni sastojak:
ricotta, rajčice, špinat
Način pripreme:
u pećnici
Slijed:
glavno jelo
Zemlja porijekla:
Italija
Način prehrane:
vegetarijanska

Sastojci

  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 2 režnja češnjaka 
  • 1 ljutika 
  • 3 žlice sitno narezanih suhih rajčica (iz ulja) 
  • 1 limenka rajčica (400 g) 
  • 50 ml bijelog vina 
  • sol 
  • svježe mljeveni papar 
  • 200 g mladog špinata 
  • 500 g ricotte 
  • svježe ribani muškatni oraščić 
  • 25 g maslaca 
  • 25 g brašna 
  • 300 ml mlijeka 
  • 50 ml svježe ribanog parmezana 
  • 250 g listova lasagna 
  • 150 g narezane na ploške mozzarelle

Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

Otok s (janjećim) blagom

Mlađin Izbor

Bijela morska riba na gradelama

Mudrost dana

"Liječnik mi je rekao da prestanem pripređivati večera za četiri osobe. Osi..."

Orson Welles

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2010. Sva prava pridržana.