Recepti Zdrave krave

Lazanje s bundevom

Priprema

Očisti poriluk, prereži po dužini na pola, operi i nareži na kolutiće.
Bundevi izvadi sjemenke i mekanu unutrašnjost. Oguli i nareži na štapiće.
Luk i češnjak nareži na kockice. Na zagrijanom maslinovu ulju pirjaj luk i češnjak dok ne omekšaju.
Dodaj meso i pirjaj 7-8 minuta dok se ne stvore mrvice.
Dodaj poriluk, bundevu i pire od rajčice. Prelij s malo bijelog vina te ostavi 5 minuta da se pirja.
Umiješaj vrhnje te dodaj sol i papar.
Za umak otopi maslac i umiješaj brašno. Dolijevaj povremeno mlijeko stalno miješajući.
Zakuhaj umak i ostavi kuhati 3 minute stalno miješajući. Začini solju , paprom i muškatnim oraščićem.
Zagrij pećnicu na 190 stupnjeva.
Namašćen četverokutni kalup obloži listovima lazanja.
Rasporedi trećinu mesnog nadjeva i nakapaj četvrtinu umaka.
Slaži naizmjence listove lazanja, nadjev i umak dok sve ne potrošiš.
Lazanje pospi parmezanom.
Peci 45 minuta.