Lecitin je jedan od sastojaka čije ime svakodnevno nalazimo navedenom na pakiranjima prehrambenih proizvoda. Lecitin služi kao emulgator odnosno omogućava da se dvije tvari koje se inače ne miješaju, pomiješaju u jednoliku smjesu.
Zbog nedostatka adekvatnih organskih izvora lecitina, američko Ministarstvo poljoprivrede ( USDA) je 2002. godine dopustilo korištenje lecitina iz neorganskih izvora poremetivši time organske standarde.
Zbog toga, Institut Cornucopia poziva potrošače i ulagače u proizvodnju organske hrane da udruženim snagama prisile USDA da ukloni lecitin iz genetički modificirane soje s liste dozvoljenih tvari pri proizvodnji organske hrane.
Gastro.hr
Gastro.hr newsletter recepti, članci, zanimljivosti, restorani, vina
Gastro.hr vina recenzije vina, vinari, novosti
Gastro.hr recepti novi recepti, prigodna jela, savjeti i trikovi
Prijavljeni ste kao:
Hedonistički raj spaja more i kraj
Bijela morska riba na gradelama
"Jeste li se ikad zapitali što nije u redu s ljudima koji plaćaju 12 kn mal..."
George Carlin