Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Recepti

Ljuti marokanski slanutak

Priprema

  1. Slanutak dobro operite i 15 minuta kuhajte sa štapićem cimeta (2,5 cm). Cimet bacite, a slanutak procijedite i ostavite sa strane.
  2. U dubokoj tavi na malo ulja kratko pirjajte luk na srednje jakoj vatri. Zatim dodajte prstohvat soli i pirjajte 1-2 minute. Dodajte mrkvu i celer, još malo soli te pirjajte još 2 minute. Umiješajte sok đumbira, šafran i začine te još malo soli.
  3. Umiješajte slanutak i po želji posolite. Maknite s vatre i umiješajte nasjeckanu rajčicu.
  4. Prebacite u tanjur za posluživanje te ukrasite peršinom.

Fotografija: Maja Danica Pečanić
Na-brzinu1.jpg



Iz kuharice Na brzinu, Christine Pirello, Planetopija 2010. 

Osnovni podaci

Broj porcija:
3-4
Trajanje pripreme:
do 30 min
Vrsta jela:
jela od povrća
Glavni sastojak:
slanutak
Način pripreme:
kuhanje
Slijed:
prilog
Način prehrane:
vegetarijanska
Osobitost:
zdravo

Sastojci

  • ½ šalice slanutka iz konzerve
  • 1½ šalica izvorske ili filtrirane vode
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • ½ glavice žutog luka, narezanog
  • morska sol
  • 1 mala mrkva, narezana
  • 1-2 stabljike celera, narezane
  • 1 svježi đumbir veličine 5 cm, nariban i ocijeđen
  • veliki prstohvat mljevenog šafrana
  • veliki prstohvat kurkume
  • veliki prstohvat čili praha
  • 1 rajčica, narezana na kockice
  • 2-3 stabljike usitnjenog svježeg peršina
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto od vrganja i pršuta

Mudrost dana

"Daleka putovanja su zločin nad povrćem! Ono također pati od jet lag-a"

Elizabeth Berry

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.