Glavna jela

Losos u umaku od limuna

Priprema

Kotlete lososa posolite i stavite u frižider. Luk očistite, operite i sitno nasjeckajte.Dobro operite limun i naribajte koru. Ljutu papričicu očistite od sjemenki i nasjeckajte je. Iscijedite sok jednog limuna.
U dubljoj tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja, pa dodajte sjeckani luk i prodinstajte ga. Ulijte juhu, dodajte ljutu papričicu, sok i koru limuna i kuhajte oko 5 minuta, posolite, popaprite po ukusu i dodajte med, sve dobro promiješajte, smanjite vatru i ostavite da krčka.
U drugoj tavi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja i brzo popržite kotlete lososa (dok ne porumene s obje strane).
Položite kotlete u umak od limuna i po vrhu ih pokrijte kolutovima limuna, pa ostavite da na laganoj vatri krčka oko 10 minuta.
Ribu servirajte na tanjure i prelijte limunovim sokom, a odozgo pospite sitno sjeckanim peršinom.

Uz ovo jelo možete poslužiti kuhani krumpir.