Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Predjela

Mediteranska salata od piletine

Priprema

  1. U tavi pecite piletinu na ulju na srednje jakoj vatri 8-10 minuta, odnosno dok piletina ne omekša i izgubi ružičastu boju. Često okrećite kako bi ravnomjerno posmeđila.
  2. Izvadite piletinu iz tave. Narežite na tanke kockice veličine zalogaja. Neka se piletina ohladi, a zatim je metnite u hladnjak. Kada se sasvim ohladi, pomiješajte piletinu s bulgurom, krastavcima, rajčicom, lukom i peršinom u zdjeli.
  3. Poslužite na listovima zelene salate i poškropite preljevom.
  4. Kako pripremiti preljev: Umutite zajedno talijanski preljev, umak od kajenskog papra, metvicu i gorušičin prah u zdjelici. Poklopite i stavite u hladnjak.

Recept preuzet iz knjige "South beach dijeta", Profil International, 2004.

Osnovni podaci

Broj porcija:
6
Trajanje pripreme:
do 60 min
Vrsta jela:
salata
Glavni sastojak:
piletina
Način pripreme:
prženje u tavi
Slijed:
predjelo
Zemlja porijekla:
mediteranske zemlje
Osobitost:
zdravo

Sastojci

  • 1 kg pilećih prsa bez kože i kostiju
  • 2 žlice ekstra djevičanskoga maslinovog ulja
  • 2 šalice pripremljenog bulgura (oljuštenog i drobljenog pšeničnog zrna)
  • 1 šalica na kockice narezanih krastavaca
  • 1 šalica na kockice narezanih rajčica
  • 1 šalica kosanog mladog luka
  • 1 šalica nasjeckanog svježeg peršina
  • listovi zelene salate

Preljev:
  • 1 šalica kupovnog talijanskog preljeva za salatu s niskim udjelom šećera
  • 1 žlica umaka od kajenskog papra
  • 1 žličice osušenih listova metvice
  • 1 žličice gorušičinog praha
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

Tradicijska kuhinja: Zlatni kruh

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Bruschette s jagodama

Mudrost dana

"Brige se lakše spiru juhom."

Židovska izreka

Arhiva
Partneri