Miješano povrće za francusku salatu

Imate malo vremena, a želite pripremiti blagdansku Francusku salatu? U svega 10 minuta, bez puno truda i čišćenja, imate spremno povrće za pripremu ove salate ukoliko koristite ovu mješavinu graška, mrkve i krumpira.
Mješavina povrća sadržana u proizvodu osigurava mnoštvo vitamina, minerala i fitokemikalija.

Hranjiva vrijednost u 100 g:
- energetska vrijednost  60/252 kcal/kJ
- bjelančevine      3     g
- ugljikohidrati    12,1 g
- masti                  0,25 g


Krumpir je dragocjen izvor brojnih vitamina i minerala poglavito vitamina C, B6 i niacina te  bakra, kalija, mangana, željeza i magnezija. Iako se vitamin C gubi termičkom obradom, krumpir se konzumira u relativno velikim količinama zbog čega je on jedan od ponajboljih izvora vitamina C. Prehrambena vlakna su najvećim dijelom sadržana u kori zbog čega se guljenjem krumpira gube ovi vrijedni sastojci.
Krumpir također sadrži mnoštvo različitih fitokemikalija snažnog antioksidativnog djelovanja od kojih se osobito ističu karotenoidi i flavonoidi. Osim toga, studije novijeg datuma su utvrdile da krumpir sadrži kukoamin, tvar za koju se pokazalo da snizuje krvni tlak. Kukoamin je novootkrivena tvar čiji mehanizam djelovanja i blagotvornost još nije dovoljno razjašnjena.


Grašak obiluje vitaminima B skupine, osobito vitaminima B1, B2, B6, niacinom i folnom kiselinom neophodnima za iskorištavanje energije iz ugljikohidrata, bjelančevina i masti. Grašak je, također, odličan izvor vitamina K, C i A. Uz već spomenute mikronutrijente grašak sadrži i željezo, magnezij, bakar, cink i kalij.
Poput ostalih mahunarki, grašak se ističe sadržajem bjelančevina. Bjelančevine iz mahunarki se odlično nadopunjuju sa onima iz žitarica osiguravajući u kombinaciji sve esencijalne aminokiseline nužne organizmu.
Grašak obiluje snažnim fitokemikalijama antioksidativne aktivnosti, luteinom i zeaksantinom - karotenoidima koji štite oči od štetnog djelovanja slobodnih radikala.


Mrkva je odličan izvor vitamina K i vrlo dobar izvor vitamina C i kalija. Osim toga, mrkva je jedan od ponajboljih izvora karotenoida alfa karotena i beta karotena koji su zaslužni za njenu narančastu boju. Karotenoidi su snažni antioksidansi koji pružaju zaštitu od bolesti srca i karcinoma. U ljudskom se organizmu mogu transformirati u aktivan oblik vitamina A koji ima važnu ulogu u procesu vida.
Mrkva je bogat izvor i vitamina B1 i  B6, niacina, mangana, magnezija, molibdena i kalcija.

Poput brojnog drugog povrća, grašak i mrkva obiluju prehrambenim vlaknima nužna za pravilno funkcioniranje probavnog sustava.