Misteriozan okus pinjola

Nakon obroka sa pinjolima, u nekih osoba ostaje dugotrajan gorak, metalni ukus u ustima bez obzira što jeli nakon njih. Ovaj se fenomen vrlo rijetko sreće te je slabo zabilježen, iako u zadnje vrijeme dobiva sve više pozornosti u krugovima ljudi koji se bave hranom.

Iako još nema dovoljno znanstvenih dokaza, postoje neke teorije koje bi objasnile nesvakidašnju pojavu. Obzirom da ove orašaste plodove ne čini jedna već 29 različitih vrsta pinjola, postoji mogućnost da neke od njih imaju blagi toksični učinak na neke ljude, objašnjava profesor toksikologije Sveučilišta Idaho. Nekoliko drugih studija istaknulo je da je mnogo zabilježenih slučajeva uključivalo konzumaciju pinjola uvezenih iz Kine.

Gastro.hr