Lagana torta s jagodama

Lagana torta s jagodama

Biskvit:

• 2 veća jaja
• 50gr šećera
• 50gr brašna
• burbon vanilija ( vanilin šećer )

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 200C.
2. Pripremite kalup 20cm, dno obložite papirom za pečenje i premažite dno i stranice sa maslacem.
3. Odvojite žumnjke i bjelanjke. Žumanjke miksajte sa šećerom i vanilijom dok ne postanju blijedi i gusti. Bjelanjke izmiksajte u snijeg. Ručno sa spatulom umiješajte bjelanjke u žumanjke.
4. Na kraju prosijte brašno i izmiješajte ručno dok se ne sjedini.
5. Pecite 8 - 10 min.
6. Ostavite da se ohladi.

Krema od jagoda:

• 150gr jagoda
• 2 žlice šećera
• 1 žličica gustina i malo vode
• sok pola limuna

Priprema:

1. Jagode operite, narežite, dodajte im limun i šećer i stavite kuhati na laganu vatru. Kada omekšaju usitnite ih sa štapnim mikserom.
2. Gustinu dodajte malo vode i izradite sa pjenjačom. Pire od jagoda vratite na vatru, dodajte gustin i kuhajte dok ne zavrije i dok se krema ne ugusne.
3. Ostavite da se malo ohladi.

Krema od jogurta:

• 450gr grčkog jogurta
• 300ml slatkog vrhnja
• 100gr šećera u prahu
• pola žličice burbon vanilije
• 9 listića želatine ( 15gr )
• 500gr jagoda

Priprema:

1. Biskvit stavite na pladanj za posluživanje, preko stavite kolut za torte.
2. Jagode prerežite po pola i slažite u krug uz rub kalupa, sa unutrašnjom stranom jagode prema van.
3. U sredinu stavite kremu od jagoda i poravnajte. Želatinu namočite u hladnu vodu.
4. Miksajte salatko vrhnje sa šećerom i vanilijom u čvrsti šlag. Dodajte jogurt i miksajte.
5. Želatinu ocijedite i rastopite na laganoj vatri ili na pari. Ulijte želatinu u kremu i miksajte dok se ne sjedini.
6. Ulijte kremu u kalup i poravnajte. Ostavite da se hladi nekoliko sati.
7. Ukrasite sa jagodama i poslužite uz preljev od jagoda. 

Mateju možete pratiti na njenom blogu i Facebook stranici.