Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Prilozi

Mlade mahune na šangajski

Priprema

  1. Očistiti mlade mahune i odrezati ih na dužinu od oko 6 cm.
  2. Šunku kratko popržiti na malo ulja da postane hrskava: ocijediti i ostaviti sa strane. Mahune kuhati 2 minute u vreloj vodi pa ocijediti. 
  3. U wok staviti 2 žlice ulja i u njemu popržiti zgnječene češnjeve češnjaka i đumbir. Dodati mlade mahune i pržiti ih 1 minutu; odstraniti češnjak i đumbir, dodati sol, vino, krumpirov škrob razrijeđen u juhi, odstaviti da se stisne i poslužiti posuto hrskavom šunkom. 
  4. Prema želji može se prema starom kineskom običaju preliti s ½ žlice rastopljene pileće masti.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 45 min
Vrsta jela:
jela od povrća
Glavni sastojak:
mahune
Način pripreme:
u woku
Slijed:
prilog
Zemlja porijekla:
Kina

Sastojci

  • 400 g svježih mladih mahuna
  • ½ žličice soli 
  • 2 kriškice svježeg đumbira 
  • 50 g usitnjene kuhane šunke 
  • 1 češanj češnjaka 
  • 1 žličica rižinog vina 
  • ½ žličice krumpirovog škroba 
  • ½ čaše juhe 
  • ulje za prženje
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

Tradicijska kuhinja: Zlatni kruh

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Bruschette s jagodama

Mudrost dana

"Brige se lakše spiru juhom."

Židovska izreka

Arhiva
Partneri