Na brzinu

„Da biste mogli uživati u slasnim specijalitetima, sastojci su iznimno važni. Moja je teorija da kuhanje počinje sa šopingom. Svježina i kvaliteta namirnica jednako su važne kao i tehnike pripreme. A što su sastojci svježiji, to je lakše pripremiti obrok jer sadrže veliku količinu vitalne energije“ piše u svojoj najnovijoj kuharici  Na brzinu  Christina Pirello, jedna od vodećih američkih stručnjakinja na polju cjelovite i prirodne prehrane.  S diplomom iz nutricionizma, Christina je vrsna kuharica i učiteljica kuhanja, autorica pet kuharica bestselera i Emmyjem nagrađena voditeljica kulinarskog showa Christina Cooks, koji se već trinaestu godinu zaredom emitira na preko 200 nacionalnih postaja u SAD-u.

Iako su davno prošla vremena kada se imalo dovoljno vremena dugo boraviti u kuhinji i pripremati kruh koji se dizao satima, ni u ovo užurbano doba nema potrebe u prehrani žrtvovati zdravlje, okuse ili kreativnost. U tome će vam pomoći kuharica Na brzinu koju je Pirello napisala ekskluzivno za nakladničku kuću Planetopija. Na brzinu sadrži fantastične recepte za brze, zdrave i maštovite obroke : kuskus s metvicom i slanutkom, ljuti tofu s ananasom, bruschetti s bijelim grahom ili slatka pita s jagodama, samo su neki od recepata s kojima ćete prave male gozbe pripremati na brzinu. Ako želite ponovno početi uživati u vremenu provedenom u kuhinji, te sebe i svoje bližnje želite hraniti zdravim, ukusnim i cjelovitim obrocima Christina Pirello otkrit će vam kako te će vas sa svojih tridesetak kreacija istodobno ohrabriti da i sami postanete svoj chef.

Christina Pirello jedna je od vodećih američkih autoriteta na području prirodnog zdravlja. U 26. godini dijagnosticirana joj je leukemija s prognozom od nekoliko mjeseci života. Tada je počela primjenjivati načela prirodne i cjelovite prehrane te se četrnaest mjeseci poslije izliječila. Čvrsto vjeruje da joj je upravo prehrana omogućila ozdravljenje.Od 1988. godine poučava vegansko cjelovito kuhanje te predaje diljem svijeta. Autorica je pet knjiga, uključujući bestseler Cooking the Whole Foods Way, koju je Odbor za odgovornu medicinu proglasio najzdravijom kuharicom desetljeća, a njezina TV emisija Christina Cooks nagrađena je nagradom Emmy. Godine 2008. osnovala je The Christina Pirello Health Education Initiative, a 2003. diplomirala nutricionizam.

Pripremili: Planetopija.hr

Gastro.hr