Najskuplji hot dog

Njujorški restoran Serendipity 3 već je poznat po pripremi jela za Guinnessovu knjigu rekorda. Do sada su izradili najskuplji sladoled na svijetu te najveću vruću čokoladu. Prošli tjedan upustili su se u najnoviji pothvat, kreiranje hot doga od 70 dolara, dok inače prosječna cijena u new yorku ne prelazi pet dolara.

Glavno pitanje je bilo od kojih sastojaka napraviti hot dog da bi mu vrijednost dosegnula 70 dolara. Za početak, sa goveđom hrenovkom od 30 cm, prepečenoj na grilu sa uljem bijelog tartufa. Hrenovka se umetne u pecivo, tostirano sa maslacem bijelog tartufa. Sve se nadopuni sa skupocjenom paštetom od guščje jetre sa crnim tartufima, poznate kao foie gras. Pored hrenovke se serviraju još tri dodatna začina, Dijon senf sa crnim tartufima, karamelizirani luk i ketchup napravljen od određene vrste rajčica.      

Gastro.hr