Novo povrće u britanskim supermarketima

Dobiveno križanjem prokulice i lisnatog kelja, ljubičasto
zelene boje sa valovitim lišćem nazvano je flower sprout, odnosno u našim
krajevima „cvjetna mladica“.  
 

Trenutno se već nalazi u ponudi trgovina Mark & Spencer, gdje su izjavili da se nadaju pozitivnom odazivu kupaca obzirom da su bile jako dobre reakcije pojavom mini limuna.

„Obje vrste povrča, kelj i prokulica pripadaju istoj porodici kupusnjača, zbog čega su vrlo sličnog genetičkog materijala, što omogućuje njihovo međusobno križanje i stvaranje novog hibridnog povrća“, izjavio je tehnolog Mark & Spencera.

Okus cvjetnih mladica vrlo je sličan onom prokulice, a najbolje ih je pripremati na pari.

Gastro.hr

1.2.2010

Ispiši članak Komentiraj Pošalji