Orah kocke

Dugo nisam pravila kolače sa orasima, tako da je ovo odlična prilika da vam predstavim ovu finu poslasticu. Umjesto bijele čokolade možete koristiti i tamnu, a oni koji vole manje slatko samo malo smanjite količinu šećera, ovisi o ukusu. Isto tako umjesto oraha možete koristiti lješnjake ili bademe. S obzirom da su prošle vrućine koje su nas dugo gnjavile, sada slobodno upalite svoje pećnice i uživajte u mirisu biskvita.

Biskvit:

• 6 bjelanjaka
• 250g šećera
• 250g mljevenih oraha
• 2 žlice brašna

Punjenje:

• 6 žumanjaka
• 2 žlice mlijeka
• 140g šećera
• 50g bijele čokolade
• 150g margarina

Glazura:

• 200g bijele čokolade
• 6 žlica ulja

Priprema biskvita:

1. Bjelanjke izradite tek toliko da očvrsnu, zatim postepeno dodajte šećer dok ne dobijete čvrstu smjesu.
2. Lagano umiješajte orahe i brašno, te sve zajedno sjedinite.
3. Tepsiju (moja je 21 X 36 cm) malo pouljite i pobrašnite, ulijte pripremljenu smjesu.
4. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 30 min.

Priprema kreme: 

1. Žumanke i šećer pjenasto izradite, dodajte mlijeko i stavite na paru da se kuha par minuta dok ne postane gusto.
2. U gotovo, ali još vruće dodajte iskidanu čokoladu i miješajte dok se ne istopi.
3. Ostavite da se ohladi.
4. U hladno dodajte margarin.
5. Premažite biskvit.

Prirema glazure:

1. Iskidanu čokoladu i ulje istopite na pari.
2. Ostavite da se malo prohladi, zatim prelijte na kolač.
3. Stavite kolač u frižider na hlađenje.
4. Prije rezanja ostavite kolač na sobnoj temperaturi nekih 10-15 min tako da vam čokolada nebi pucala. 

 Natašu možete pratiti i na blogu Kolaci.biz te na Facebook stranici.