Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Glavna jela

Pappardelle s umakom od maslina i bosiljka

Priprema

  1. Slaninu narezati na tanke prutiće. Masline prepoloviti, odstraniti koštice i također narezati na tanke prutiće. Ljutiku oguliti i sitno nasjeckati.
  2. Zakuhati veliku količinu vode, posoliti i pappardelle skuhati prema uputama na pakiranju. 
  3. U međuvremenu zagrijati ulje i na tome pirjati ljutiku dok ne postane staklasta. Dodati slaninu i kratko popržiti. 
  4. Češnjak očistiti, zgnječiti i dodati slanini. Umiješati masline i oprane i nasjeckane listove bosiljka. 
  5. U šalici pomiješati škrobno brašno s temeljcem od povrća. Dodati umaku i zakuhati. Umiješati parmezan te umak posoliti i popapriti.
  6. Pappardelle ocijediti i pomiješati s umakom.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 45 min
Vrsta jela:
jela sa tjesteninom
Glavni sastojak:
slanina, masline
Način pripreme:
pirjanje
Slijed:
glavno jelo
Zemlja porijekla:
mediteranske zemlje

Sastojci

  • 150 g dimljene slanine
  • 100 g crnih maslina 
  • 1 ljutika 
  • sol 
  • 400 g pappardella 
  • 2 žlice maslinovog ulja 
  • 1 režanj češnjaka 
  • 3 stabljike bosiljka 
  • 1 žličica škrobnog brašna (gustina) 
  • 100 ml temeljca od povrća 
  • 100 g svježe naribanog parmezana 
  • svježe mljeveni papar
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

Tradicijska kuhinja: Zlatni kruh

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Bruschette s jagodama

Mudrost dana

"Brige se lakše spiru juhom."

Židovska izreka

Arhiva
Partneri