Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Predjela

Patlidžani «Imam pade»

Priprema

  1. Pećnicu ugrijte na 200°C. Patlidžane pecite 15 minuta, povremeno ih okrenite.
  2. Izvadite patlidžane i temperaturu smanjite na 180°C. S patlidžana ogulite koru, raspolovite ih i izdubite, ostavivši stijenku debelu 2 cm. Sredinu patlidžana sitno nasjeckajte.
  3. Luk narežite na kolutiće. Rajčice ogulite i sitno narežite. Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu za češnjak.
  4. Ugrijte ulje i 5 minuta pržite kolutiće luka. Dodajte rajčicu i češnjak i pirjajte pokriveno 5 minuta. Dodajte lovorov list, štapić cimeta, šećer, sol, peršin i sredinu patlidžana pa sve još pirjajte 10 minuta.
  5. Uklonite lovorov list i štapić cimeta, umiješajte bademe.
  6. Uljem namažite vatrostalni kalup, složite polovice patlidžana napunjene smjesom od povrća, pokapajte ostatkom ulja i zapecite u pećnici 15-20 minuta.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 60 min
Vrsta jela:
jela od povrća
Glavni sastojak:
patlidžani
Način pripreme:
u pećnici
Slijed:
predjelo
Zemlja porijekla:
Turska
Sezonski recept:
ljeto
Način prehrane:
vegetarijanski

Sastojci

  • 4 srednje velika patlidžana
  • 3 glavice luka
  • 500 g rajčice
  • 3 režnja češnjaka
  • 5 žlica maslinova ulja
  • 1 lovorov list
  • 1 štapić cimeta
  • 1 navršak noža šećera
  • 1 žličica soli
  • 1 žlica nasjeckanog peršina
  • 2 žlice nasjeckanih badema
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto od vrganja i pršuta

Mudrost dana

"Daleka putovanja su zločin nad povrćem! Ono također pati od jet lag-a"

Elizabeth Berry

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.