Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Glavna jela

Patlidžani na YU XIANG način

Priprema

  1. Oprane patlidžane narezati na prutiće debele 1 cm, dugačke oko 7 cm i široke oko 2 cm.
  2. U dosta vrućeg ulja ispeći komadiće patlidžana da budu mekani, zatim ih ocijediti. 
  3. U dvije žlice ulja pržiti češnjak, đumbir i mladi luk dok ne puste intenzivni miris. Potom dodati kosano meso, miješati dok ne dobije boju. 
  4. Dodati popržene patlidžane, začine i juhu, promiješati da se sve poveže i ostaviti da poprimi miris na laganoj vatri oko 5 minuta. 
  5. Dodati škrob razrijeđen s malo vode i ostaviti da se umak dobro poveže prije posluživanja.

Osnovni podaci

Broj porcija:
2
Trajanje pripreme:
do 60 min
Vrsta jela:
složenac
Glavni sastojak:
patlidžani, svinjetina
Način pripreme:
pirjanje
Slijed:
glavno jelo
Zemlja porijekla:
Kina

Sastojci

  • 2 mala patlidžana (oko 200 g)
  • 1 žlica usitnjenog češnjaka 
  • 1 žlica usitnjenog đumbira 
  • 1 žlica usitnjenog mladog luka 
  • 200 g kosane svinjetine 
  • 1 žlica pikantne tjestenine od soje 
  • 1 žlica sojinog umaka 
  • 1 žličica octa 
  • 1 žličica soli 
  • 1 žličica šećera 
  • 1 prstohvat papra 
  • 1 prstohvat glutaminata 
  • ½ čaše juhe ili vode 
  • ulje za prženja 
  • 1 žlica krumpirovog škroba
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

Tradicijska kuhinja: Zlatni kruh

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Zelene polpete s blitvom

Mudrost dana

"Brige se lakše spiru juhom."

Židovska izreka

Arhiva
Partneri