Pečena božićna šunka

Autor:

Datum objave:
26.3.2009

Ispiši članak Pošalji Komentiraj (0)

Priprema

Priprava pečenja:
  1. But nasolite.
  2. Lim namastite, dodajte 1 - 2 dl vode i u njega stavite but. Pecite 1 - 2 sata po kilogramu mesa na temperaturi od 150 stupnjeva C. Po potrebi podlijevajte s vodom.
  3. Kada je meso pečeno sok od pečenja ulijte u posebnu posudu. Gornji dio pečenke premažite glazurom, pospite mrvicama i zapecite u pećnici ugrijanoj na 200 stupnjeva C.
  4. Ohladite prije rezanja i poslužite s umakom.

Priprava glazure:
  1. Pomiješajte senf, med, škrobno brašno i žumance. Miješajte dok smjesa ne postane ujednačena i glatka.
  2. Njome premažite gornji dio pečenke i zapecite u pećnici.

Priprava umaka:
  1. Sok od pečenja procijedite i kratko prokuhajte.
  2. Dodajte med i malo soka od limuna, a potom sok od jabuke, prstohvat cimeta i kukuruzno brašno.
  3. Kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Sklonite s vatre i poslužite s narezanim odrescima pečenog buta.

Osnovni podaci

Broj porcija:
6-8
Trajanje pripreme:
do 180 min
Vrsta jela:
pečenje
Glavni sastojak:
svinjetina
Način pripreme:
u pećnici
Slijed:
glavno jelo
Zemlja porijekla:
mediteranske zemlje
Blagdanski recept:
Božić

Sastojci

  • 1 praseći but

Glazura:
  • 3 žlice senfa
  • 3 žlice meda
  • 1 žlica škrobnog brašna
  • 1 žumanjak
  • 1 žlica krušnih mrvica

Umak:
  • sok od pečenja
  • 2 žlice kukuruznog brašna
  • 1 dl soka od jabuka
  • malo meda
  • prstohvat cimeta
  • sok od limuna

Komentiraj

Morate biti registrirani da bi mogli komentirati članke!

Prijavi se Registracija

Vezani recepti

Salata od tune i graha

Lagana salata od tune

Punjena teleća prsa

Vezani Recepti

Što danas kuhaš?

Potvrdi

Anketa

Koja vam je najdraža svjetska kuhinja?

Glasaj Rezultati
PARTNERSKI PORTALI: