Glavna jela

Pečene lovrate

Priprema

Ribu operite, obrišite, nakapajte limunovim sokom i pustite da pokriveno miruje 15 minuta.
Povrće ogulite, očistite ili operite i narežite na kocke. Češnjak ogulite, krupno nasjeckajte i zdrobite s pola žličice soli. Rajčice sitno narežite.
U tavi ugrijte polovicu ulja. Povrće s češnjakom, navrškom noža papra i začinskim biljem popržite i pokriveno pirjajte 10 minuta na blagoj vatri.
Ribe obrišite, natrljajte žličicom soli i navrškom noža papra, pa ih uvaljajte u brašno.
Ugrijte ostatak ulja, na njemu popržite ribe, zatim ih pokrijte i na vrlo blagoj vatri pecite još oko 20 minuta. Za vrijeme pečenja dvaput preokrenite. Povrh riba stavite pirjano povrće.

Broj porcija:

Trajanje pripreme:

do 45 min

Vrsta jela:

jela od ribe

Glavni sastojak:

lovrata

Način pripreme:

prženje u tavi

Slijed:

glavno jelo

Zemlja porijekla:

Italija

Osobitost:

zdravo

2 očišćene lovrate po 300-400 g
4 žličice limunova soka
1 glavica luka
pola crvene paprike
1 tikvica
pola patlidžana
2 gomolja komorača
3 režnja češnjaka
1 i pol žličica soli
2 rajčice
8 žlica ulja
crni papar
1 žlica svježeg sitno nasjeckanog začinskog bilja ( mažuran, origano, majčina dušica )
2 žlice brašna