Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Glavna jela

Pečeni bakalar s rajčicama i sirom

Priprema

  1. Riblje filete stavite u posudu i poprskajte limunovim sokom i s malo Worcester umaka. Stavite u hladnjak na 10 minuta.
  2. Ogulite luk, narežite ga na kolutove. Gljive narežite na tanke ploške i poprskajte s malo limunova soka. Tikvicu također narežite na ploške. Narežite rajčice. 
  3. Maslacem namažite posudu za mikrovalnu pećnicu. Ribu narežite na manje komade. Ribu i povrće slažite u slojevima u posudu, a svaki sloj začinite solju i paprom. 
  4. U malenoj zdjeli pomiješajte vino, sok od rajčice, vrhnje, Pernod, origano ili mažuran i bosiljak prema ukusu. Izlijte na ribu i povrće. Narežite sir i složite ga na vrh. 
  5. Pokrijte i pecite u mikrovalnoj pećnici 10-15 minuta na visokoj temperaturi, dok se sir ne rastopi, a riba i povrće skuhaju. Pospite peršinom i odmah poslužite.

Prijedlog za serviranje:
Poslužite uz malene krumpire kuhane u kori, uvaljane u maslac i posute svježim korijandrom.

Osnovni podaci

Broj porcija:
2
Trajanje pripreme:
do 30 min
Vrsta jela:
jela od ribe
Glavni sastojak:
bakalar
Način pripreme:
u mikrovalnoj
Slijed:
glavno jelo
Zemlja porijekla:
Meksiko
Osobitost:
zdravo

Sastojci

  • 2 fileta bakalara (bilo koja bijela ili dimljena riba)
  • 30 ml (2 žlice) limunova soka, plus malo za prskanje 
  • Worcestershire umak 
  • 2 luka srednje veličine 
  • 100 g gljiva 
  • 1 malena tikvica (po želji patlidžan) 
  • 2 oguljene malene rajčice 
  • maslac za mazanje 
  • sol i svježe mljeveni crni papar 
  • 50 ml suhog bijelog vina 
  • 125 ml soka od rajčica 
  • 50 ml vrhnja 
  • 15 ml (1 žlica) Pernoda 
  • nasjeckani svježi origano ili mažuran 
  • nasjeckani svježi bosiljak 
  • 75 g mozzarelle 
  • 30 ml (2 žlice) nasjeckanog peršina
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto od vrganja i pršuta

Mudrost dana

"Daleka putovanja su zločin nad povrćem! Ono također pati od jet lag-a"

Elizabeth Berry

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.