Glavna jela

Pečenka

Priprema

Meso odvojite od kosti, premažite senfom, natrljajte s pola žlice biljnih začina, kosanim češnjakom.
Po gornjoj površini mesa složite ploške limuna, jedan do dva lovorova lista, zamotajte ga u mrežicu(svinjska potrbušica) i pustite stajati 24 sata.
Stavite meso u nauljenu vatrostalnu posudu s 4 čajne žlice ulja i pecite lagano u pećnici oko 45 minuta. Tijekom pečenja podlijevajte vodom kako bi meso ostalo sočno.
Pečeno meso izvadite iz soka za pečenje i izrežite na komade, te poslužite s prilogom od krumpira.

Prilog od krumpira ćete pripremati na sljedeći način:

Ogulite 40 dag krumpira, operite ga i narežite na ploške.
U prikladnoj posudi propirjajte na 4 žlice ulja glavicu luka, izrezanu na rezance, do rumenožute boje.
Dodajte crvenu papriku, ajvar, pola čajne žlice biljnih začina, krumpir izrezan na ploške i dolijte vode(da prekrije krumpir).
Polagano kuhajte dok voda ne ispari i krumpir omekša.