Kruh i peciva

Pecivo - drugi način

Priprema

U manju posudu stavite žlicu brašna, kvasac, šećer i s malo mlakog mlijeka zamijesite rijetko tijesto i ostavite ga na toplo da se diže.
U veću posudu izmiješajte brašno i sol i u sredini načinite udubinu. Posebno izmiješajte jaja s medom i uljem i uspite u udubinu brašna i s mlakom vodom izmiješajte tijesto.
Prebacite tijesto na lagano pobrašnjenu površinu i mijesite tako dugo dok ne dobijete glatko i rastezljivo tijesto koje se odvaja od ruku i podloge. Mijesite tako da vanjski dio tijesta uvlačite u sredinu. Ovako pripremljeno tijesto stavite u nauljenu zdjelu, pokrijte i ostavite na toplo da se diže jedan sat. Potom ga ponovno promiješajte par minuta da se istisne zrak.
Podijelite tijesto na dvanaest komada, od svakog oblikujte duže valjčiće, zatvorite ih u prsten i pritisnite krajeve da se dobro slijepe. Stavite ih na nauljen papir, prekrijte krpom te držite na toplu mjestu dvadesetak minuta.
U posudu stavite vode, dodajte šećer i pustite da zavri. Svako pecivo umočite u vrelu vodu na 15 sekundi, izvadite i stavite na nauljen lim za pečenje. Premažite ih umućenim žumancem, a svako drugo pecivo pospite makom.
Pecite 15 - 20 minuta u pećnici koju ste prethodno zagrijali na 200 stupnjeva C, tako da prime rumenu boju. Poslužite ih ohlađene.