Piškota torta sa šumskim voćem

1. Okrugli kalup za tortu (promjera 26 cm) lagano namaži maslacem.
2. Rub kalupa obloži piškotama koje si kratko namočila u mlijeku pomiješanim s rumom. Piškote odreži tako da budu do visine kalupa, a na dno kalupa posloži ostatak piškota. Ja inače po rubu kalupa stavim i papir za pečenje kako se piškote ne bi zalijepile za kalup.
3. Vrhnje istuci u šlag i umiješaj limunovu koricu, vanilin šećer, a zatim dodaj šećer u prahu i jogurt.
4. Želatinu pomiješaj s vodom i ostavi da bubri 10 minuta. Miješajući zagrij dok se ne otopi. Postepeno umiješaj želatinu u pripremljenu kremu.
5. Po kremi posloži red malina i kupina pa po njima namočene piškote.
6. Rasporedi preostalu kremu i na kraju voće. Tortu ostavi hladiti nekoliko sati ili preko noći.

Prije posluživanja ukloni kalup i nareži tortu. Po želji, tortu dodatno ukrasi tučenim vrhnjem.

Savjet: Tortu možeš preliti i preljevom za torte. Umjesto malina i kupina, možeš koristiti i jagode ili neko drugo voće po želji.

Autor recepta: Valbona Tomaj iz Zagreba

Recept je preuzet s nagradne igre portala Zdrava krava.