Recepti

Piškoti od naranče i oraha

Priprema

Pećnicu zagrijte na 180°C.
Orahe pecite u tepsiji u pećnici na najgornjoj polici 10-15 minuta te ih, kakobi se ravnomjerno ispekli, povremeno promiješajte.
Preostale sastojke pomiješajte u posudi za miksanje te ih dobro izmiksajte. Umiješajte nasjeckane orahe.
Lagano nauljite tepsiju i oblikujte tijesto u spljoštenu cjepanicu dugu oko 30 cm i debelu oko 10.
Pecite oko 20 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi te narežite na kose kriške debljine 2-3 cm.
Vratite u pećnicu i pecite još oko 15 minuta dok ne poprime zlatno-smeđu boju.

Fotografija: Maja Danica Pečanić

Iz kuharice DESERTI, Aine McAteer (Planetopija, 2010).

Broj porcija:

Trajanje pripreme:

do 60 min

Vrsta jela:

kolač

Glavni sastojak:

orasi, naranča

Način pripreme:

u pećnici

Slijed:

desert

Sezonski recept:

zima

Način prehrane:

makrobiotička

Osobitost:

zdravo

2 šalice pirovog brašna (ili 1 šalica brašna tip 850 i 1 šalica brašna tiš 1100)
1 žličica praška za pecivo
½ šalice aru praha
1 žlica narančine kore, naribane
¼ šalice javorovog sirupa
¼ šalice rižinog slada
2 žlice iscijeđenog narančinog soka
¼ šalice rižinog ili bademovog mlijeka
1 šalica preprženih i nasjeckanih oraha pekana