Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Deserti

Pjena od višanja ili trešanja

Priprema

  1. Vodu, limunov sok, limunovu koru i šećer zagrijte na vatri. Dodajte Gustin razmućen u malo vode. Dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 2 minute ili dok tekućina ne postane prozirna.
  2. Skinite s vatre i malo ohladite. Dodajte žumanjke, uz miješanje. 
  3. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, dodajte im šećer i tucite još 1 minutu. Lagano ih umiješajte u priređenu masu. Umiješajte trešnje i višnje. 
  4. Dobivenu pjenu stavite u jednu veću ili više manjih zdjelica. Odozgo ukrasite šlag-pjenom i orasima. Do kraja ohladite i poslužite uz piškote ili čajno pecivo.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 30 min
Vrsta jela:
slastice
Glavni sastojak:
višnje, trešnje
Način pripreme:
kuhanje
Slijed:
desert

Sastojci

  • 25 dag trešanja ili višanja očišćenih od koštica, krupno narezanih
  • 1 l vode 
  • sok od 1 ili 2 limuna, ovisno o ukusu 
  • ribana kora od 1 limuna 
  • 12 dag šećera (ili više, ovisno o ukusu) 
  • 6 velikih žlica Gustina (škrobno brašno) 
  • 2 žumanjka, izlupana vilicom 
  • 2 bjelanjka 
  • 2 velike žlice šećera 
  • 1 vrećica šlag-pjene 
  • nasjeckani orasi za ukras
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

Tradicijska kuhinja: Zlatni kruh

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Zelene polpete s blitvom

Mudrost dana

"Brige se lakše spiru juhom."

Židovska izreka

Arhiva
Partneri