Pod rastočkim krovom

Ukoliko vas put ipak navede na “staru“ cestu, to će vjerojatno biti ciljano, radi npr. raftinga, izleta na Plitvice, u Rastoke ili jednostavno uživanja u još neotkrivenim čarima nedirnute ličke prirode. Izvan sezone vjerojatno ćete imati problema s nalaženjem zanimljivog mjesta za utažiti glad nakon raznih sportskih aktivnosti. Spas dolazi Pod rastočkim krovom. Svaki put kada se s ceste divite Rastokama i zgodnim nastambama koje su nikle oko brojnih slapova rijeke Slunjčice koja se ulijeva u Koranu, vjerojatno gledate upravo kompleks obitelji Holjevac - Pod rastočkim krovom.

Rastoke, carstvo pješaka (kako se sami nazivaju) upravo vabi da onuda prošećete i zavirite iza svake mlinice, kućice i slapa. Na gospodarstvu Pod rastočkim krovom nude vam i razne prijedloge za provesti vrijeme i upoznati lokalne tradicije. Tu je suvenirnica Slovin s vođenim razgledavanjem stalnog postava, razgled imanja uz legende kraja, nudi se smještaj u sobama, i kao najvažnije-konoba s tradicionalnim jelima slunjskog kraja. Logično je za očekivati da će glavna jela u ponudi biti upravo pastrve, svježe ulovljene i spremljene na više različitih načina. Jedan od njih su pastrve pečene u kukuruznom brašnu, što otkriva sljedeće veselje skriveno Pod rastočkim krovom.

Brašno je dobiveno u vlastitoj mlinici, čime je iskorištena fascinantna snaga vode, i možda je upravo to tajni sastojak koji daje poseban, domaći, puni okus. Ista je takva i prava domaća palenta koja vraća okuse djetinjstva, u vrijeme prije instant vrećica palente gotovih za 3 minute. U konobi ćete pronaći i neke druge lokalne specijalitete na bazi domaćeg brašna poput kruha od 5 vrsta žitarica, proje, masnica, žličnjaka, uštipaka. Proja je jednostavno jelo koje se radi od kukuruznog brašna, uz dodatak sira i jogurta (mlijeka). Masnice su lokalna verzija štrudla sa sirom.

U ponudi domaćih proizvoda naći će se još i bukovače i šampinjoni iz Cetingrada. Hrana je fina i ukusna, iako se ponekad čini da bi joj malo dorade u prezentaciji dobro došlo. Osoblje je ljubazno i uvijek spremno pomoći. U svakom slučaju, ako šećete Rastokama, vrijedi isprobati ono što nudi obitelj Holjevac, jer sve što nude, uglavnom sami i proizvode. Voda, zemlja i zrak ono je iz čega crpe svoju inspiraciju.

Opći dojam: ugodan prostor okružen prirodom, s ukusnom lokalnom hranom.

Gastro.hr