Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Glavna jela

Purica s mlincima

Priprema

  1. Puricu očistite i natrljajte biljnim začinima izvana i iznutra i pecite u pećnici lagano podlijevajući prvih pola sata uljem, a kada ga potrošite, nastavite podlijevati vodom.
  2. Tijekom drugog sata pečenja podlijevajte svakih pola sata tekućinom u kojoj se purica peče. Okrenite je nekoliko puta s leđa na prsa i obratno, da se ispeče sa svih strana.
  3. Purica je ispečena za dva i pol do tri sata, što provjeravajte zabadajući vilicu u bijelo meso: ako vilica ulazi lagano, purica je pečena.
  4. U međuvremenu mlince rastrgajte na manje komade i prelijte ključalom vodom. Ostavite  ih nekoliko minuta u posudi da omekšaju(ne previše) i zatim ih dobro ocijedite.
  5. Odvojite dio masnoće od pečenke i prelijte mlince.
  6. Pečenu puricu narežite na komade po 60 g (bez kosti ili 90 do 100 g s kostima).

Osnovni podaci

Broj porcija:
6
Trajanje pripreme:
do 180 min
Vrsta jela:
jela od mesa
Glavni sastojak:
purica
Način pripreme:
u pećnici
Slijed:
glavno jelo
Zemlja porijekla:
Hrvatska
Regija:
kontinentalni dio
Blagdanski recept:
Božić

Sastojci

  • 3 kg purice
  • 180 dag maslaca
  • 75 g ulja
  • biljni začini
  • mlinci

Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto od vrganja i pršuta

Mudrost dana

"Daleka putovanja su zločin nad povrćem! Ono također pati od jet lag-a"

Elizabeth Berry

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.