Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Meso

Purica s umakom od gljiva

Priprema

  1. Puretinu pospite polovicom Vegete, prelijte je pivom i ostavite da odleži.
  2. U međuvremenu pripremite pileće batke i zabatke: posolite ih, popaprite, prelijte uljem i ispecite u pećnici na uobičajen način. 
  3. Puretinu izvadite iz piva, umjereno pobrašnite, umočite u umućeno jaje, a zatim u mrvice, te ih spohajte na ulju. 
  4. Prije posluživanja pripremite umak: nasjeckan luk prepržite na ulju da postane staklast. Dodajte očišćene i narezane gljive, sol, papar, mirisne trave i limunov sok po ukusu, te nastavite pržiti dok sastojci ne omekšaju. Kad omekša poprašite s brašnom i ostatkom Vegete, promiješajte i zalijte vrhnjem. 
  5. Na svaki zagrijani tanjur stavite komad piletine, komad puretine, ukrasite preprženom šunkom i prelijte umakom.

Prilog: kuhano povrće.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 90 min
Vrsta jela:
jela od mesa
Glavni sastojak:
puretina
Način pripreme:
prženje na tavi
Slijed:
glavno jelo

Sastojci

  • 500 g purećeg bijelog mesa
  • 2 dl svijetlog piva 
  • jaje, brašno i mrvice za pohanje 
  • 2 pileća batka sa zabatcima 
  • 4 ploške dimljene šunke 
  • sol, papar 
  • 1 žlica Vegete

Za umak:
  • 1 manja glavica luka
  • 1 žlica brašna 
  • 200 g šampinjona 
  • sol, papar, mirisne trave po ukusu 
  • lovorov list 
  • sok od limuna 
  • 1 dl kiselog vrhnja
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto od vrganja i pršuta

Mudrost dana

"Daleka putovanja su zločin nad povrćem! Ono također pati od jet lag-a"

Elizabeth Berry

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.