Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Predjela

Rajčice punjene račićima i ricottom

Priprema

  1. Rajčice oprati i vodoravno narezati na 3 debele ploške. U tavi zagrijati 1 žlicu ulja i ploške rajčice pirjati 2 minute.
  2. Češnjak oguliti i sitno nasjeckati. Pomiješati ricottu, sol, papar, začinsko bilje i češnjak. Mladi luk očistiti, oprati i narezati na tanke rezance. 
  3. U tavi zagrijati 2 žlice ulja, pržiti mladi luk i kozice te zaliti vinom. 
  4. Masline prepoloviti, staviti u tavu i dobro promiješati, posoliti i popapriti. 
  5. Ploške rajčice prvo premazati ricottom, zatim mješavinom iz tave. Na isti način nastaviti dok sve ploške rajčice nisu premazane i poslagane jedna na drugu. 
  6. Vatrostalnu posudu premazati s malo ulja. Staviti punjene rajčice i peći 5 minuta na 200 stupnjeva C.

Osnovni podaci

Broj porcija:
6
Trajanje pripreme:
do 60 min
Vrsta jela:
jela od povrća
Glavni sastojak:
rajčica
Način pripreme:
u pećnici
Slijed:
predjelo
Zemlja porijekla:
mediteranske zemlje
Sezonski recept:

Sastojci

  • 6 velikih mesnatih rajčica
  • oko 4 žlice maslinovog ulja 
  • 1 režanj češnjaka 
  • 200 g ricotte 
  • sol 
  • svježe mljeveni papar 
  • 1 žlica nasjeckanog, miješanog začinskog bilja (bosiljak, mažuran, vlasac..) 
  • 2 mlada luka 
  • 300 g kozica(kuhanih, bez ljuštura) 
  • 1/8 l suhog bijelog vina 
  • 100 g crnih maslina (bez koštica)
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

Otok s (janjećim) blagom

Mlađin Izbor

Bijela morska riba na gradelama

Mudrost dana

"Liječnik mi je rekao da prestanem pripređivati večera za četiri osobe. Osi..."

Orson Welles

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2010. Sva prava pridržana.