Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Glavna jela

Raskošna tjestenina s patlidžanom i rajčicom

Priprema

  1. Zagrijte ulje u dubokoj tavi debelog dna pa dodajte luk i češnjak. Pržite 5-8 minuta dok luk ne omekša. Dodajte patlidžan i pržite 5 minuta ili dok blago ne omekša. Postane li smjesa presuha, dodajte 1-2 žlice vode.
  2. Dodajte sojin umak i miješajući kuhajte 1-2 minute. Dodajte rajčice iz limenke, veće komade žlicom usitnite. Poklopite i kuhajte oko 20 minuta ili dok patlidžan ne omekša. Dodajte svježe rajčice i majčinu dušicu pa kuhajte još 2 minute da se sve zagrije.
  3. Dok se umak kuha, pripremite tjesteninu prema uputama proizvođača. Začinite umak i poslužite s tjesteninom. Pospite peršinom prije posluživanja.

Recept iz Kuharice za zdravo srce (Profil).

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 45 min
Vrsta jela:
jela sa tjesteninom
Glavni sastojak:
tjestenina
Način pripreme:
kuhanje
Slijed:
glavno jelo
Zemlja porijekla:
mediteranske zemlje
Način prehrane:
vegetarijanska
Osobitost:
zdravo

Sastojci

  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 veliki luk, nasjeckan
  • 4 režnja češnjaka, nasjeckana
  • 250 g patlidžana narezanog na 1 cm velike kockice
  • 1 žlica sojinog umaka sa smanjenim udjelom soli
  • 400 g rajčice iz limenke
  • 250 g rajčica šljivarica, oguljenih i bez sjemenki, nasjeckanih
  • 2 žlice sjeckane svježe majčine dušice ili origana
  • 300 g tjestenine, primjerice riccioli, fusilli ili conchiglie (školjkice)
  • svježe mljeveni crni papar, po ukusu
  • pregršt sjeckanog lišća svježeg peršina za ukrašavanje
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

Tradicijska kuhinja: Zlatni kruh

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Zelene polpete s blitvom

Mudrost dana

"Brige se lakše spiru juhom."

Židovska izreka

Arhiva
Partneri