gastro postao
Kruh koji će oduševiti sve, posebno najmlađe
Vrijeme pripreme: do 120 min
Broj porcija: 6
Težina pripreme: Jednostavno
Kalorija po osobi: 645
Potrebno vam je
- 500 g kukuruzno brašno ili krupica
- 500 g pšenično brašno, bijelo
- 40 g suhi kvasac
- 40 g šećer, kristal
- 30 g sol
- 80 g cornflackes
- 3 dl mlijeko kravlje, punomasno
- 3 dl voda
Priprema
- Kukuruzno brašno pofuriti sa vrelom mješavinom mlijeka (250 ml) i vode, te ostaviti da se ohladi.
- U međuvremenu kvasac dignemo sa šećerom i dijelom mlijeka (50 ml).
- Kada se smjesa kukuruznog brašna, vode i mlijeka ohladi dodamo pjenicu od kvasca, glatko brašno i sol te zamijesimo u kompaktnu smjesu uz postepeno dodavanje oštrog brašna po potrebi.
- Pustimo da se digne jedanput, premijesimo, dodamo cornflakes, oblikujemo kruh i stavimo ponovno dizati oko 30 min.
- Pečemo na 180 °C oko 40-50 min.
