Gulaš s patlidžanima i krumpirima

Potrebno vam je

• 500 g junetina 
• 1 kom luk ,crveni
• 1 kom crvena paprika
• 2 kom rajčica, crvena
• 1 kom mrkva, crvena
• 1 kom patlidžan
• 3 kom krumpir, zreli
• 1 režanj češnjak
• sol
• papar
• mješavina suhih začina
• 1 žlica pšenično brašno, bijelo
• 1 žličica paprika u prahu
• 1.50 žlica ulje, biljno

Priprema

1. Na ulju prepržite sitno nasjeckan luk. Dodajte narezanu papriku, nasjeckane oguljene rajčice i mrkvu narezanu na kolutiće. Umiješajte i patlidžan.
2. Kad povrće omekša, dodajte nasjeckano meso i dobro promiješajte pa pržite dok meso ne pusti tekućinu. Zalijte s malo vode i kuhajte dok meso ne omekša.
3. Nakon toga dodajte narezan krumpir, začinite solju, paprom, mješavinom začina i paprikom u prahu pa promiješajte. Kuhajte dok krumpir ne postane mekan.
4. Za to vrijeme na malo ulja prepržite brašno, dodajte zgnječeni češnjak, promiješajte i stavite u gulaš da se zgusne. Poslužite toplo.