Bolje ne može: Složenac od njoka

Domaći mekani njoki, špinat, puno sira i začini... Može li bolje od ovog?

Upustite se u avanturu i napravite sami domaće njoke koje ćete zapeći sa špinatom i obiljem sira. 

Možda vas zanima... Njoki s pestom od bosiljka gotovi u samo 15 minuta! Recepti

Možda vas zanima... Gotovo za pet minuta: Njoki s kaduljom Recepti

Potrebno vam je:

Za njoke

• 700 g krumpira
• 250 g glatkog brašna
• 2 jaja
• 1 žličica parmezana
• muškatni oraščić
• 1 žlica maslaca
• sol

Za nadjev:

• 1 žlica maslinovog ulja
• 250 g špinata
• 125 g Mozzarelle
• 150 g sir Tilzita
• 2 jaja
• 250 g ricotte
• 150 ml mlijeka
• 50 g parmezana
• muškatni oraščić
• papar

Priprema:

1. Krumpir skuhajte u slanoj vodi.
2. Sve sastojke za njoke dobro umijesite i razdijelite u nekoliko hrpica pa razvaljajte na duguljaste rolice debljine palca.
3. Narežite na manje komade. Kuhajte ih u zasoljenoj vodi nekoliko minuta.
4. Ugrijte pećnicu na 180°C.
5. Skuhajte špinat.
6. Stavite njoke u vatrostalnu posudu pa po njima rasporedite kuhani špinat. Zatim dodajte mozzarellu i sir Tilzit ili goudu.
7. Pomiješajte u zdjeli jaja, ricottu, mlijeko, muškatni oraščić i papar.
8. Dodajte 25 grama parmezana i prelijte smjesu preko njoka.
9. Pospite ostatkom parmezana te pecite 20 do 25 minuta

Dobar tek!!