gastro postao
Fantastična kombinacija tjestenine, povrća i mesa na jednom tanjuru
Vrijeme pripreme: do 30 min
Broj porcija: 4
Težina pripreme: Jednostavno
Kalorija po osobi: 490
Umak
- 2 žlica maslac, slani
- 2 žlica pšenično brašno, bijelo
- 280 ml mlijeko kravlje ( 3.3% masti )
- 1 režanj češnjak
- 40 g parmezan
- muškatni oraščić
- sol
- svježe mljeveni papar
Ostalo
- 250 g kuhana šunka
- 2 kom crvena paprika
- 1 kom brokula (vrhovi s cvijetom)
- kopar
- 300 g tjestenina s jajima
Priprema
- Napravite umak. Istopite maslac u tavi na umjerenoj temperaturi. Kad se otopi, dodajte brašno i promiješajte. Miješajte dok ne dobijete gustu smjesu. Dodajte mlijeko i nastavite miješati. Brokulu i paprike blanširajte pa u toj vodi skuhajte tjesteninu.
- U tavu s umakom dodajte nariban sir, protisnut češnjak, muškatni oraščić, sol i papar. Smanjite vatru i pustite da se kratko krčka.
- U umak dodajte šunku. ostavite nekoliko minuta pa pomiješajte s povrćem i tjesteninom. Dodajte kopar i poslužite.
Fantastična kombinacija tjestenine, povrća i mesa na jednom tanjuru
Izvor Skuhatćute
