Restoran Vodnjanka, Vodnjan

Restoran Vodnjanka svojevrsna je institucija vodnjanskog kraja. Dugogodišnja tradicija učinila ga je nezaobilaznim za sve koji se nađu u tom kraju, a i u Puležani znaju skoknuti do Vodnjana na ručak. O susjedima Talijanima i Slovencima da i ne govorimo.

U Vodnjanki su ponosni na domaće proizvode koje nude, posebice pršut. Priča se da je taj restoran jedno od top 3 mjesta u Istri za pronaći pravi domaći pršut. Važni su im i domaći sirevi, tako da uvijek možete računati na dobar izbor. Tjestenina koju rade kućne je izrade, prema bakinom recetu, a sa umacima ili punjenjima vole se poigrati ovisno o sezoni. Nemojte se iznenaditi ako u nekim jelima pronađete miris lavande, vlasnica se posebno voli igrati mirisnim biljem i začinskim travama koje sama uzgaja, pa je i lavanda našla svoj put na jelovnik (u sezoni, naravno). Maneštra, jota, ombolo i kobasice sa zeljem u zimske mjesece propisno će vas zagrijati. Specijaliteti od istarskog goveda  također su u ponudi, kao i ostala klasična mesna jela istarske kuhinje.

Vodnjanka nije tipična "oštarija“; prostor je uređen u građanskom stilu, te ćete stoga imati dojam kao da ste na ručak došli u nečiji stan. U toplije doba godine, na raspolaganju su i dvije terase, koje nažalost nismo isprobali, jer smo u Vodnjanu uvijek u vrijeme Dana mladog maslinovog ulja, u studenom.

Ono što valja naglasiti, široka je ponuda buteljiranog vina. U Vodnjanki se uvijek pazi i na izbor maslinovih ulja, što ne čudi obzirom da je Vodnjan jedno od središta proizvodnje vrhunskih istarskih maslinovih ulja.
 
Za kraj vam se nudi nekoliko domaćih kolača, a posebno su ponosni na "bumbarsku tortu“ od mendula, izdašan tradicionalni vodnjanski kolač.
 
Zaštitni znak restorana konobar je Frenki koji restoranu daje poseban šarm. Što se cijena tiče, nemojte očekivati prosječne cijene istarskih konoba, nego nešto više. Također, imajte na umu da buffet istog naziva postoji u Puli.

Gastro.hr